Development of food packaging films from residual proteins and evaluation of their physical and antimicrobial properties

  1. Weng, Shihan
unter der Leitung von:
  1. Mario Díaz Fernández Doktorvater
  2. Manuel Rendueles de la Vega Doktorvater

Universität der Verteidigung: Universidad de Oviedo

Jahr der Verteidigung: 2023

Art: Dissertation

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