Jeffrey M. Pilcher, ed. The Oxford handbook of food history Nueva York, Oxford University Press, 2012

  1. Fernando Collantes 1
  1. 1 Universidad de Zaragoza
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    Universidad de Zaragoza

    Zaragoza, España

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Revista:
Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural

ISSN: 1139-1472

Año de publicación: 2014

Número: 64

Páginas: 186-190

Tipo: Reseña

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