Epicoccum sp. as the causative agent of a reddish-brown spot defect on the surface of a hard cheese made of raw ewe milk

  1. Rodríguez, J.
  2. Vázquez, L.
  3. Flórez, A.B.
  4. Mayo, B.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Año de publicación: 2023

Volumen: 406

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2023.110401 GOOGLE SCHOLAR
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