Nanoencapsulation of food ingredients by niosomes

  1. Matos, M.
  2. Pando, D.
  3. Gutiérrez, G.
Libro:
Lipid-Based Nanostructures for Food Encapsulation Purposes: Volume 2 in the Nanoencapsulation in the Food Industry series

ISBN: 9780128156742

Año de publicación: 2019

Páginas: 447-481

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-815673-5.00011-8 GOOGLE SCHOLAR
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