High variability in parvalbumin beta 1 genes offers new molecular options for controlling the mislabeling in commercial Salmonids

  1. Muñoz-Colmenero, M.
  2. Rahman, S.
  3. Martínez, J.L.
  4. Garcia-Vazquez, E.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Any de publicació: 2019

Volum: 245

Número: 8

Pàgines: 1685-1694

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-019-03278-0 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus