Smoked Food

  1. Ledesma, E.
  2. Rendueles, M.
  3. Díaz, M.
Livre:
Current Developments in Biotechnology and Bioengineering: Food and Beverages Industry

ISBN: 9780444636669

Année de publication: 2017

Pages: 201-243

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1016/B978-0-444-63666-9.00008-X GOOGLE SCHOLAR
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