Pickering emulsifiers based on hydrophobically modified small granular starches – Part I: Manufacturing and physico-chemical characterization

  1. Marefati, A.
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Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Año de publicación: 2017

Volumen: 175

Páginas: 473-483

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2017.07.044 GOOGLE SCHOLAR

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