Egg yolk plasma: SEPARATION, characteristics and future prospects

  1. Laca, A.
  2. Paredes, B.
  3. Rendueles, M.
  4. Díaz, M.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2015

Volumen: 62

Número: 1

Páginas: 7-10

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.01.048 GOOGLE SCHOLAR
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