Role of mitochondria on muscle cell death and meat tenderization

  1. Sierra, V.
  2. Oliván, M.
Revista:
Recent Patents on Endocrine, Metabolic and Immune Drug Discovery

ISSN: 1872-2148

Año de publicación: 2013

Volumen: 7

Número: 2

Páginas: 120-129

Tipo: Revisión

DOI: 10.2174/1872214811307020005 GOOGLE SCHOLAR
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