Characterisation of the exopolysaccharide (EPS)-producing Lactobacillus paraplantarum BGCG11 and its non-EPS producing derivative strains as potential probiotics

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605,  1879-3460

Año de publicación: 2012

Volumen: 158

Número: 2

Páginas: 155-162

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2012.07.015 GOOGLE SCHOLAR
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