Análisis de la calidad de la leche en un modelo microeconómico multi-outputel papel de la genética

  1. Arias, Carlos 2
  2. Roibás Alonso, David 1
  3. Álvarez, A. 1
  1. 1 Universidad de Oviedo
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    Universidad de Oviedo

    Oviedo, España

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  2. 2 Universidad de León
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    Universidad de León

    León, España

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Revista:
Economía agraria y recursos naturales

ISSN: 1578-0732

Año de publicación: 2005

Número: 10

Páginas: 3-18

Tipo: Artículo

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Resumen

Este trabajo analiza la calidades la producción de leche y su relación con la genética del rebaño. El marco analítico es un modelo de producción mulhi-oueput en el que la calidad de la leche se considera como un output del proceso productivo. El modelo propuesto abre la posibilidad del tratamiento empírico de la calidad y la genética mediante el uso de funciones distancia. En la parte empírica del trabajo se usa un panel de datos de 96 explotaciones lecheras asturianas que contiene indices genéticos del rebaño.

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Fuente de los datos: Dialnet