Producción de extracto proteico a partir de lías de la fabricación de la sidra para uso como aditivo en el sector

  1. Noriega, Estefanía
  2. Quiros, C.
  3. García, L.A.
  4. Díaz, M.
  5. Herrero Vázquez, Mónica
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 2005

Any: 24

Número: 199

Pàgines: 108-113

Tipus: Article

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