Economic evaluation of an integrated process for lactic acid production from ultrafiltered whey

  1. González, M.I.
  2. Álvarez, S.
  3. Riera, F.
  4. Álvarez, R.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 2007

Volume: 80

Número: 2

Páxinas: 553-561

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2006.06.021 GOOGLE SCHOLAR
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