Procedimiento para la producción de péptidos y aminoácidos mediante hidrólisis ácida y básica en paralelo
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Inventores/as:
- ÁLVAREZ GARCÍA, Carlos
- MANUEL RENDUELES DE LA VEGA
- JOSE MARIO DIAZ FERNANDEZ
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Universidad de Oviedo
info
Universidad de Oviedo
Oviedo, España
ES2414279A1 (18-07-2013)
ES2414279B2 (20-01-2014)
P201300560 (07-06-2013)
Resumen
Procedimiento para la producción de péptidos y aminoácidos mediante hidrólisis ácida y básica en paralelo a partir de hemoglobina purificada, procedente de animales. Posteriormente, el medio ácido y básico se mezclan para detener las reacciones, y los productos obtenidos (péptidos y aminoácidos) son purificados. La invención tiene por objeto proporcionar un procedimiento adecuado para subsanar la pérdida de aminoácidos que tiene lugar cuando la hemoglobina es hidrolizada empleando únicamente ácidos o álcalis de forma independiente, a la vez que se consigue un importante ahorro de reactivos, ya que tanto los ácidos como los álcalis son empleados como agentes de hidrólisis y neutralizantes.
De aplicación en los sectores de la agricultura, química y farmacia, medioambiental o alimentario, y en particular en aquellas industrias agroalimentarias o cárnicas que generan un exceso de sangre y que requieren un método eficiente para el post-procesado de subproductos.