Aptámeros específicos contra el gluten y método de detección del gluten asociado
-
Inventores/as:
- NOEMI DE LOS SANTOS ALVAREZ
- SONIA AMAYA GONZALEZ
- ARTURO JOSE MIRANDA ORDIERES
- MARIA JESUS LOBO CASTAÑON
-
Universidad de Oviedo
info
Universidad de Oviedo
Oviedo, España
ES2436861A1 (07-01-2014)
ES2436861B2 (28-04-2014)
P201200600 (31-05-2012)
Resumen
Aptámeros específicos contra el gluten y método de detección del gluten asociado.
La presente invención se refiere a unas moléculas de ADN de cadena sencilla, también denominadas aptámeros, capaces de reconocer y unirse específicamente al gluten, a un método de reconocimiento, captura y/o detección de gluten que emplea dichos aptámeros y a un kit que comprende dichos aptámeros.