METODO PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION SELECTIVA DE ACIDO DOMOICO MEDIANTE SUS EFECTOS TOXICOS SOBRE CELULAS EXCITABLES

Resumen

Método para la detección y cuantificación selectiva de ácido domoico mediante sus efectos tóxicos sobre células excitables. La presente invención se refiere a un método para la detección y cuantificación sistemática de la presencia de ácido domoico (DOM) en muestras problema, como extractos de alimentos marinos o muestras de aguas, mediante la utilización de células excitables en un medio extracelular con el ión sodio total o parcialmente sustituido. La exposición de los cultivos de células excitables a DOM en un medio como el mencionado, da lugar a una disminución de la viabilidad celular superior a la observada en presencia de ión sodio, mientras que el pretratamiento con un inhibidor de los receptores activados por DOM inhibidor dicho efecto tóxico. Con este método, es posible determinar la presencia de concentraciones de DOM en la muestra problema que no serian detectables en presencia de ión sodio en el medio extracelular.