APLICACION DE LAS KALIOCINAS COMO INDICADORES BIOLOGICOS PARA PROCESOS DE ESTERILIZACION E INACTIVACION DE PRIONES.

    Inventores/as:
  1. ANDRES GOMEZ,MARIA TERESA
  2. JOSE FERNANDO FIERRO ROZA
  3. VIEJO DIAZ, MONICA
  1. Universidad de Oviedo
    info

    Universidad de Oviedo

    Oviedo, España

ES
Publicación principal:

ES2222767A1 (01-02-2005)

Otras Publicaciones:

ES2222767B1 (01-04-2006)

Solicitudes:

P200101881 (07-08-2001)

Resumen

Aplicación de las kaliocinas como indicadores biológicos para procesos de esterilización e inactivación de priones, a altas temperaturas y/o tiempos de exposición al calor. La alta termoestabilidad y la actividad biológica de estos péptidos depende de su conformación estructural. Los cambios estructurales inducidos por el calor, detectados mediante anticuerpos específicos o por la pérdida de la actividad antimicrobiana de los péptidos, son indicativos de unas condiciones óptimas de esterilización. De aplicación en procesos de esterilización sanitarios, farmacéuticos o de la industria alimentaria.

INVENES: P200101881 ESPACENET
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