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VERONICA
SIERRA SANCHEZ
Investigador/a en el periodo 2005-2017
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
San Ciprian, España
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Colaboraciones
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Centro Tecnológico de la Carne de Galicia (1)
2022
Use of Near-Infrared Spectroscopy to Discriminate DFD Beef and Predict Meat Quality Traits in Autochthonous Breeds
Foods, Vol. 11, Núm. 20
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