Digestion and gut-microbiota fermentation of cocoa melanoidins: An in vitro study

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Revista:
Journal of Functional Foods

ISSN: 1756-4646

Año de publicación: 2023

Volumen: 109

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFF.2023.105814 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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