Bio-production of lactic and lactobionic acids using whey from the production of cow’s milk Wagashi cheese in Benin

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Revista:
Frontiers in Nutrition

ISSN: 2296-861X

Año de publicación: 2022

Volumen: 9

Tipo: Artículo

DOI: 10.3389/FNUT.2022.1020934 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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