La investigación-acción participativa como herramienta de responsabilidad social universitaria
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Universidad de Oviedo
info
Editorial: Universidad de Oviedo
ISBN: 978-84-17445-02-7
Año de publicación: 2018
Páginas: 895-906
Congreso: Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas (CUIEET) (26. 2018. Gijón)
Tipo: Aportación congreso
Resumen
El objetivo de extensión aboca a las universidades a la RSC pero esa dimensiónsolo ha comenzado a destacarse recientemente. Este trabajo analiza unalínea de investigación sobre desperdicio de alimentos durante el periodo2012-2017 con las siguientes características: (a) fines sociales; (b) perspectivade gestión logística; (c) apoyo en trabajos fin de estudios; (d) metodologíascualitativas y cuantitativas; (e) investigación-acción participativa conentidades no lucrativas y empresas. La experiencia muestra tanto sugestivosresultados prácticos como las dificultades que encierra la participación real.