Production of γ-aminobutyric acid (GABA) by lactic acid bacteria strains isolated from traditional, starter-free dairy products made of raw milk

  1. Valenzuela, J.A.
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Revista:
Beneficial Microbes

ISSN: 1876-2891,  1876-2883

Año de publicación: 2019

Volumen: 10

Número: 5

Páginas: 579-587

Tipo: Artículo

DOI: 10.3920/BM2018.0176 GOOGLE SCHOLAR
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