Depuración de las aguas residuales producidas en las plantas despulpadoras de café en Cuba

Resumen

Las aguas residuales del despulpe húmedo del café constituyen una fuente de contaminación, muy importante, en las regiones cafetaleras de los países productores de café. La industria cafetalera está considerada como una de las más contaminantes en las zonas donde se ubican los centros de procesamiento húmedo del café. En la actualidad los centros de beneficio lanzan sus residuales a lagunas de oxidación o directamente a los ríos y vías pluviales más próximas, sin previo tratamiento o con un tratamiento poco eficiente e incapaz de remover compuestos orgánicos altamente tóxicos. En este trabajo se hace un análisis de las tecnologías estudiadas para el tratamiento de esta agua y se valoran las alternativas de tratamiento, así como aspectos quedeben tenerse en cuenta para tal fin. Finalmente se desarrolla una tecnología fisicoquímica para la depuración de las aguas residuales de los centros de beneficio húmedo del café, en la que se emplea la sedimentación como operación para el tratamiento primario. Se caracteriza de manera integral una planta piloto que permite tratar un flujo de residual de 1 m3 / hora. Se analiza la efectividad del proceso para la eliminación de cargas orgánicas contaminantes presentes en el agua residual.