¿Consumidores o ciudadanos?: refelexiones sobre el concepto de ciudadanía alimentaria

  1. Cristóbal Gómez-Benito 1
  2. Carmen Lozano 1
  1. 1 Universidad Nacional de Educación a Distancia (España)
Revue:
Panorama social

ISSN: 1699-6852

Année de publication: 2014

Titre de la publication: Comida y alimentación: hábitos, derechos y salud

Número: 19

Pages: 77-90

Type: Article

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Résumé

En este artículo reflexionamos sobre el concepto de ciudadanía alimentaria a partir del análisis de los factores contextuales que justifican y condicionan las posibilidades y las dificultades para su emergencia. A lo largo del texto, y a partir del concepto general de ciudadanía, proponemos un concepto de ciudadanía alimentaria sustentando en siete proposiciones y basado en el reconocimiento de los derechos a la alimentación y a la información sobre los alimentos, y en las obligaciones inherentes al "ciudadano alimentario", en el comportamiento privado y público, en la participación política, la justicia y el cosmopolitismo.

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