Use of NMR for the Analysis and Quantification of the Sugar Composition in Fresh and Store-Bought Fruit Juices

  1. Navarro, Y.
  2. Soengas, R.
  3. Iglesias, M.J.
  4. Ortiz, F.L.
Revista:
Journal of Chemical Education

ISSN: 1938-1328,  0021-9584

Año de publicación: 2020

Volumen: 97

Número: 3

Páginas: 831-837

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.JCHEMED.9B00651 GOOGLE SCHOLAR
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