Los significados de comer fuera

  1. Paloma Herrera Racionero 1
  2. Emmanuel Lizcano 2
  1. 1 Universidad Politécnica de Valencia
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    Universidad Politécnica de Valencia

    Valencia, España

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  2. 2 Universidad Nacional de Educación a Distancia
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    Universidad Nacional de Educación a Distancia

    Madrid, España

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Revista:
RES. Revista Española de Sociología

ISSN: 2445-0367,  1578-2824

Año de publicación: 2018

Título del ejemplar: La comida fuera del hogar: nuevas estrategias y hábitos alimentarios extra-domésticos

Volumen: 27

Número: 2

Páginas: 237-249

Tipo: Artículo

DOI: 10.22325/FES/RES.2018.40 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

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Resumen

Si, como ya formuló Wittgenstein, el significado de una palabra está en su uso en el lenguaje, la diversidad de significados que adquiere el ‘comer fuera’ está en función de las diferentes formas de entender y vivir la comida tal y como se expresan en el habla de los comensales. Explorar esos significados de ‘comer fuera’ constituye el objetivo de este trabajo. El análisis socio-hermenéutico que ponemos en juego nos permite comprobar cómo el sentido de ‘comer fuera’ no es algo dado de antemano, sino que se concreta en las maneras en que los sujetos, los comensales, le dotan de unas significaciones u otras, en los modos en que lo resignifican en cada contexto socio-cultural. Comer fuera adquiere su sentido en el marco de la interacción y negociación con una multitud de circunstancias y contextos, siempre particulares y siempre ineludibles, pues nunca se come en situaciones abstractas.

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Fuente de los datos: Dialnet