Comer en Utopía

Referencias bibliográficas

• Andreae, Johann V. (1619): Reipublicae Christianopolitanae Descriptio, (en línea) http://eruizf.com/ biblioteca/r_c/andreae_johann/andreae_johann_ cristianopolis.pdf, acceso 27 de abril de 2010.
• Avilés, Miguel (1976): Sinapia. Una utopía española del Siglo de las Luces, Madrid: Editora Nacional.
• Bacon, Francis, (1966): «Nueva Atlántida», en E. Imaz (ed.), Utopías del Renacimiento, México: FCE.
• Bajtin, Mijail (1987): La cultura popular en la edad Media y en el Renacimiento, Madrid: Alianza.
• Beardsworth, Alan y Teresa Keil (1997): Sociology on the Menu. An invitation to the Study of Food and Society, Londres: Routledge.
• Campanella, Tomasso (1966): «La ciudad del Sol», en E. Imaz (ed.), Utopías del Renacimiento, México: FCE.
• Castoriadis, Cornelius (1988): Los dominios del hombre: las encrucijadas del laberinto, Barcelona: Gedisa.
• Cervantes, Miguel de (1998): Don Quijote de la Mancha, Barcelona: Crítica.
• Contreras, Jesús y Mabel Gracia (2005): Alimentación y cultura. Perspectivas antropológicas, Barcelona: Ariel.
• Corbeau, Jean-Pierre y Jean-Pierre Poulain (2002): Penser l'alimentation. Entre imaginaire et rationalité, Toulouse: Privat.
• Cro, Stelio (2005): «La utopía de las dos orillas», Cuadernos para Investigación de la literatura hispánica, 30.
• Cro, Stelio (1980): «La utopía en España: Sinapia», Cuadernos para Investigación de la literatura hispánica, 2/3.
• Díaz Méndez, Cecilia (2005): «El modelo alimentario español: entre su cumplimiento y su trasgresión», en C. Díaz Méndez (coord.), ¿Cómo comemos? Cambios en los comportamientos alimentarios de los españoles, Madrid: Fundamentos.
• Fischler, Claude (1980): «Food Habits, Social Change and the Nature/culture Dilemma», Social Science Information, 19 (6): 937-953.
• Fischler, Claude (1995): El (H)Omnívoro. El gusto, la cocina y el cuerpo, Barcelona: Anagrama.
• Fox Keller, Evelyn (1989): Reflexiones sobre género y ciencia, Valencia: Alfons el Magnànim.
• Gottwald, Franz-Theo et al. (2010): Food Ethics, Nueva York: Springer.
• Gracia, Mabel (1996): Paradojas de la alimentación contemporánea, Barcelona: Icaria.
• Hartlib, Samuel (1986): «A Description of the Famous Kingdom of Macaria», en A. Elena, «Utopías científi cas del siglo XVII» (en línea). http://dialnet.unirioja. es/servlet/articulo?codigo=62035, acceso 25 de abril de 2010.
• Herrera, Paloma (2010): Del comer al nutrir. La ignorancia ilustrada del comensal moderno, Madrid: Plaza y Valdés.
• Imaz, Eugenio (ed.) (1966): Utopías del Renacimiento, México: FCE.
• Lambert, Jean-Louis (1987): L'évolution des modèles de consommation alimentaires en France, París: Levoiser.
• Landauer, Gustav (1961): La revolución, Buenos Aires: Proyección.
• Levitas, Ruth (1990): The Concept of Utopia, Londres: Philip Allan.
• Lizcano, Emmánuel (2006): Metáforas que nos piensan. Sobre ciencia, democracia y otras poderosas ficciones, Madrid: Traficantes de Sueños.
• Löwy, Michael (1985): Paysages de la vérité. Introduction à une sociologie critique de la connaissance, París: Anthropos.
• Löwy, Michael (1997): Redención y utopía, Buenos Aires: El Cielo por Asalto.
• Madden, Etta M. y Martha L. Finch (eds.) (2006): Eating in Eden: Food and American Utopias, Nebraska: University of Nebraska Press.
• Maldonado, Juan (1980): «Somnium», en M. Avilés, Sueños ficticios y lucha ideológica en el Siglo de Oro, Madrid: Editora Nacional.
• Mannheim, Karl (1987): Ideología y utopía, México: FCE.
• Manuel, Frank E. y Fritzie P. Manuel (1984): El pensamiento utópico en el mundo occidental, vols. 1 y 2, Madrid: Taurus.
• Maravall, José Antonio (1976): Utopía y contrautopía en El Quijote, Santiago de Compostela: Pico Sacro.
• Moro, Thomas (1966): «Utopía», en E. Imaz (ed.), Utopías del Renacimiento, México: FCE.
• Mumford, Lewis (1922): The Story of Utopias, Nueva York: Boni and Livernight, Inc.
• Neussüs, Arnhelm (1971): «Dificultades de una sociología del pensamiento utópico», en A. Neussüs, (ed.), Utopía, Barcelona: Barral.
• Poulain, Jean-Pierre (2002a): Sociologie de l'alimentation, París: PUF.
• Poulain, Jean-Pierre (2002b): Manger Aujourd'hui. Attitudes, normes et practiques, Toulouse: Privat.
• Rabelais, François (1972): Gargantúa y Pantagruel, Madrid: EDAF.
• Ricoeur, Paul (1989): Ideología y utopía, Barcelona: Gedisa.
• Tower, Lyman y R. Schaer (2001): Utopie. La quête de la société idéale en Occident, París: Fayard.