Antioxidant Activity and Functional Properties of Polymerized Whey Products by Glycation Process
- Ortega, L.
- Romero, A.
- Muro, C.
- Riera, F.
Revista:
International Journal of Polymer Science
ISSN: 1687-9430, 1687-9422
Año de publicación: 2015
Volumen: 2015
Tipo: Artículo
