Sensory and physicochemical analysis of meat from bovine breeds in different livestock production systems, pre-slaughter handling conditions, and ageing time

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  8. Zapata, C.
  9. Franco, D.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 2

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS9020176 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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