Cheese whey as a source of active peptides: Production, analysis, purification and animal and human trials
- Rodríguez, F.A.R.
- Martínez, A.F.
- Urista, C.M.
Libro:
Whey: Types, Composition and Health Implications
ISBN: 9781619428621
Año de publicación: 2011
Páginas: 1-52
Tipo: Capítulo de Libro