Development of a structure-based model for the competitive growth of Listeria innocua in minced chicken breasts

  1. Noriega, E.
  2. Laca, A.
  3. Díaz, M.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2010

Volumen: 142

Número: 1-2

Páginas: 44-52

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2010.05.025 GOOGLE SCHOLAR
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