Volatile compounds in cider: Inoculation time and fermentation temperature effects

  1. Herrero, M.
  2. García, L.A.
  3. Díaz, M.
Revista:
Journal of the Institute of Brewing

ISSN: 0046-9750

Año de publicación: 2006

Volumen: 112

Número: 3

Páginas: 210-214

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/J.2050-0416.2006.TB00715.X GOOGLE SCHOLAR
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