Influence of fatty acids on foaming properties of cider
- Margolles Cabrales, I.
- Arias Abrodo, P.
- Blanco-Gomis, D.
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 2003
Volumen: 51
Número: 21
Páginas: 6314-6316
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry