Characterization of cider apples on the basis of their fatty acid profiles

  1. Blanco-Gomis, D.
  2. Mangas Alonso, J.J.
  3. Margolles Cabrales, I.
  4. Arias Abrodo, P.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2002

Volumen: 50

Número: 5

Páginas: 1097-1100

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF010998X GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus