Lipase-catalyzed interesterification (acidolysis) of corn oil and conjugated linoleic acid in organic solvents

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Revista:
Food Biotechnology

ISSN: 0890-5436

Año de publicación: 1999

Volumen: 13

Número: 2

Páginas: 183-193

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/08905439909549970 GOOGLE SCHOLAR
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