Antimicrobials produced by wild lactococcal strains isolated from homemade cheeses

  1. Beatriz, M.
  2. Suárez, J.E.
  3. Ana, R.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 1995

Volumen: 58

Número: 10

Páginas: 1118-1123

Tipo: Artículo

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