Characterization of wild strains of Lactococcus lactis subsp. Lactis isolated from Cabrales cheese
- Mayo, B.
- Hardisson, C.
- Braña, A.F.
ISSN: 1469-7629, 0022-0299
Año de publicación: 1990
Volumen: 57
Número: 1
Páginas: 125-134
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Dairy Research