Identificación de ácidos grasos libres en mantequilla para diferentes condiciones de conservación
- Álvarez Saiz, J. R.
- Arribas Sánchez, J.
- Parada Molero, M. S.
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 1993
Año: 12
Número: 6
Páginas: 59-65
Tipo: Artículo
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología