Preparación de leche enriquecida en ácido lactobiónico como prebiótico
- Lucía Bautista
- Cristina García
- Manuel Rendueles
- Mario Diaz
- José María Rodríguez Calleja (ed. lit.)
- Teresa María López Díaz (ed. lit.)
Editorial: Universidad de León
ISBN: 978-84-9773-900-9
Año de publicación: 2017
Páginas: 81-82
Congreso: Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (2. 2017. León)
Tipo: Aportación congreso