Secado convectivomecanismos de humectación-desorción en geles y sólidos porosos

Resumen

ESTA MEMORIA CONCIERNE A LAS APORTACIONES TEORICAS Y EXPERIMENTALES QUE SIRVEN DE INICIO Y PRIMEROS PASOS DE UNA LINEA DE INVESTIGACION SOBRE DISEÑO DE SECADEROS A ESCALA INDUSTRIAL. EN EL PRIMER AMBITO, EL DE LA SISTEMATIZACION SE PROPONE UN TRATAMIENTO GENERALIZADO DEL EQUILIBRIO Y DE LA CINETICA DE SECADO EN ESTRECHA RELACION CONCEPTUAL CON OTRAS OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MATERIA, CUYOS FUNDAMENTOS TEORICOS PARECEN ESTAR CONSOLIDADOS POR UNA PRACTICA INDUSTRIAL MENOS EMPIRICA.Ñ NUESTRA CONTRIBUCION EXPERIMENTAL CONSTA DE LA PUESTA A PUNTO DE TECNICAS ALTERNATIVAS PARA LA CARACTERIZACION DE LAS CONDICIONES DE EQUILIBRIO (ISOTERMAS DE ADSORCION- DESORCION) Y PARTICULARMENTE, DE LA CINETICA DE SECADO BAJO LA FORMA DE LA VIABILIDAD DE LA CURVA CARACTERISTICA, PARA LO QUE SE HAN ELEGIDO DOS MATERIALES RADICALMENTE DIFERENTES. SE HAN REALIZADO ENSAYOS DE SECADO DE CARBON (HULLAS ASTURIANAS) Y DE GELES DE AGAR-AGAR EN SECADEROS DE LABORATORIO Y EN TERMOBALANZA, OBTENIENDOSE CURVAS DE VELOCIDAD DE SECADO Y COEFICIENTES DE TRANSMISION DE CALOR Y TRANSFERENCIA DE MATERIA, QUE PERMITIRAN POSTERIORMENTE DETERMINAR LAS CONDICIONES OPTIMAS DE DISEÑO DE SECADEROS (TIPO DE SECADERO, TIEMPO DE SECADO, ETC.) PARA ESTE TIPO DE PRODUCTOS. EL SECADERO DE LABORATORIO UTILIZADO PARA EL SECADO DE CARBON HA SIDO CONCEBIDO Y CONSTRUIDO ESPECIALMENTE PARA ESTE TRABAJO, MIENTRAS QUE LOS DATOS CON GELES DE AGAR HAN SIDO OBTENIDOS TANTO EN NUESTRO LABORATORIO COMO EN EL I.G.C. (TOULOUSE) Y EN UN BUCLE DE SECADO DISPONIBLE EN EL ENSIC, (NANCY).Ñ LA EXPERIENCIA ADQUIRIDA NOS PERMITE ACOMETER, DE ACUERDO CON LAS INSTRUCIONES DEL COST'90, UN AMPLIO PLAN DE ESTUDIOS ACTUALMENTE YA INICIADO, SOBRE DIVERSOS MATERIALES DE INTERES INDUSTRIAL.Ñ