Prevalent lactic acid bacteria in cider cellars and efficiency of Oenococcus oeni strains

  1. Sánchez, A.
  2. Coton, M.
  3. Coton, E.
  4. Herrero, M.
  5. García, L.A.
  6. Díaz, M.
Aldizkaria:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Argitalpen urtea: 2012

Alea: 32

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 32-37

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FM.2012.02.008 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus