Prevalent lactic acid bacteria in cider cellars and efficiency of Oenococcus oeni strains

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Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 32

Nummer: 1

Seiten: 32-37

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FM.2012.02.008 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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