Quantitative approach to determining the contribution of viable-but-nonculturable subpopulations to malolactic fermentation processes

  1. Quirós, C.
  2. Herrero, M.
  3. Garcáa, L.A.
  4. Dáaz, M.
Zeitschrift:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240,  1098-5336

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 75

Nummer: 9

Seiten: 2977-2981

Art: Artikel

DOI: 10.1128/AEM.01707-08 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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